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Kartoffelauflauf mit Ei

In einer Kasserolle Butter schmelzen, eine Schicht gekochte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln hineingeben, darauf eine Schicht hart gekochte und in Scheiben geschnittene Eier legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann wieder eine Schicht Kartoffeln darauf legen. Mit Salz und...
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Honigkartoffeln

Die Kartoffeln mit der Schale kochen und dann abpellen. Wasser erhitzen, Butter und Honig unterrühren, mit Muskatnuss, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln darin schwenken. Nach gleichem Rezept kann man auch Karotten, Kohlrabi, Kastanien, Perlzwie...
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Gebackene Kartoffeln

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser unter Beigabe von Kümmel ca 30 – 40 Minuten garkochen. Die Pellkartoffeln sind gar, wenn sie sich leicht mit einem Küchenmesser einstechen läßt. Anschließend die Kartoffelm abpellen und in Olivenöl mit Salbei ode...
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Apfel – Kartoffel – Gratin

Die Kartoffeln und die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und über die Scheiben gießen. Den Apfel – Kartoffel -Gratain in den vorgehei...
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Bratkartoffeln – Tipp

– Pellkartoffel vom Vortag eignen sich am besten– gleichmäßig dicke bzw. dünne Scheiben erhält man mittels eines Eierschneiders– Kartoffeln nur ausgekühlt zum Braten nehmen, warme Kartoffeln saugen zuviel Fett auf– vor dem Braten e...
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