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Was Sie über Zucker wissen sollten

  Zucker verwenden: muss trocken gelagert werden braunen Zucker am besten im Kühlschrank in einer Plastiktüte aufbewahren feinen Zucker für Desserts verwenden, da er sich besser auflöst an jede salzige Speise eine Prise Zucker geben, das verstärkt den Eigengeschmack an...
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Wie bekomme ich mehr Saft aus Zitrusfrüchte?

Um mehr Saft aus Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen oder Grapefrüchten zubekommen haben ich van ener Bekannten den volgenden Tipp erhalten. Meine Bekannte gibt die Zitrusfrucht vor dem Auspressen für ca. 20 Sekunden in die Mikrowelle (halbe Leistung). So g...
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Wie kann ich selbst Zitronat herstellen?

Die ungespritzte Zitrone gründlich abwaschen oder abbürsten, schälen und die Schale in kleine Würfel schneiden. Diese gibt man dann mit Honig in ein Schraubglas , welches Sie in den Kühlschrank stellen Nicht nur, dass das Kandieren sehr aufwändig ist. Di...
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Rosenkohl

– erst nach dem Kochen salzen, damit er seine frische Farbe behält – den Strunk einschneiden, dann werden die Röschen gleichmässig garzuckerwürfel und Muskat
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Rhabarber

– er hält sich ein paar Tage frisch im Kühlschrank, wenn man ihn in feuchte Tücher einwickelt – ist er schon etwas älter, einige Zeit in etwas Wasser mit Zitronensaft legen, dann wirkt er wieder frischer
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