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Hagebutten Marmelade mit Zimt

Die schwarzen Spitzen der Hagebutten entfernen und in einen großen Kochtopf geben.Mit kochendem Wasser bedecken und kochen, bis sie völlig weich sind. Die Früchte durch einen Durchschlag passieren und sämtliche Kerne und Schalen entfernen. Anschließend die Fruchtmasse zweimal durch ein...
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Brombeeren Gelee mit Apfel und Holunder

Brombeeren aussortieren, vorsichtig und kurz waschen und mit 125 ml Wasser einmal aufkochen.Auf einem Safttuch oder Sieb abtropfen lassen, den Saft in einen Topf fließen lassenHolunderbeeren waschen und von den Stielen streifen, das geht sehr gut mit einer Ga...
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Pizza – Teig traditionel aus Hefe erstellt.

Besonders wichtig bei der Herstellung einer Pizza aus Hefeteig ist , dass Sie bei der Zubereitung alle Fenster und Türen geschlossen halten, da Hefe sehr empfindlich auf Luftzug reagiert. Diese kann zur Folge haben das der schon aufgegangene Pizzateig insich....
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Pizza aus Kartoffelteig

Das Mehl und das Püreepulver in einer Schüssel vermischen. Die Hefe im Wasser auflösen und in die Mitte geben. Die Flüssigkeit mit einem Teil des Mehls verkneten, dann die Kartoffeln und das Hefeweißbier dazugeben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten....
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Pizza aus Roggensauerteig

Den getrockneten Sauerteig mit 100 ml Wasser langsam an einem warmem Ort auflösen (12 Stunden) dabei hin und wieder umrühren. Das Mehl mischen und ebenfalls an einem warmen Ort bereitstellen. In der Mitte eine Vertiefung formen und mit dem Sauerteig...
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